| 科研成果 |
| 成果名稱： | 茶籽全程低溫制油新技術研究 |
| 成果簡介： | 全程低溫制油新工藝（包括低溫干燥、冷榨和低溫精煉），該新技術較傳統的高溫制油工藝具有節能、低碳、環保、油脂品質好、無反式酸等有害物生成等優點：利用活性白土自制成具有吸附游離脂肪酸能力的固體堿，具有吸附茶籽油中游離脂肪酸的作用，達到脫酸的目的；茶籽油脫酸工序中不用加堿中和，取消了水洗工序，節約了用水并減少了污水排放；實現了茶籽油的全程低溫制備，尤其是精煉過程中溫度低于90℃，遠低于傳統蒸餾法物理脫酸溫度260℃，有效防止有益熱敏性物質的破壞，并且避免了反式脂肪酸、苯并芘和氯丙醇的形成。 |
| 應用范圍： | 該技術適用于酸價較低及低溫制備的高檔油脂脫酸、特別適合于酸價略微超標的儲備油脂的再加工。本技術成熟、實用。實施企業應具有完善的水電汽設施。 |
| 技術水平： | 國內領先水平 |
| 市場分析與前景： | 采用本技術生產每噸茶油約提高其價值3000元。 |
| 所屬行業： | 輕工食品 |
| 合作方式： | 技術轉讓 |